食事だより

平成16年７月

　平年より早く梅雨が明け、暑い夏がやってきました。保育所の畑にも夏野菜のきゅうり、なす、ピーマン等たくさんできています。今が旬の夏野菜を取り入れていきたいと思っています。子ども達が植えたスイカも小さい実をたくさん付けていますヨ。何個できるかな？と、子ども達と楽しみにしています。暑くて、のどが渇いたからと言って冷たい物ばかりとっているとお腹の調子が悪くなったり、夏バテの原因になります。食事のリズムがくずれてきます。食事の時「いらない」「食べられない」と、言うことになりかねません。ジュース、アイスクリーム等にはたくさんの砂糖が入っています。一日の砂糖の摂取量は体重 �s→g の砂糖の量（例　１５�sの子どもなら１５g 以下）の基準になっています。　

　☆お茶を沸かして、冷蔵庫の中にストックしておくことも一つの方法ですね。

　６月２６日に子ども達と大豆の種まきをしました。畑のうち、３粒ずつ一つの穴にまき、ふわふわの土の布団をかけました。一週間して畑に行ってみると「先生、豆が出てる。」蒔いた白い大豆からみどりの豆の芽が出ていました。子ども達と一緒に成長を見守り、秋には豆腐？炒り大豆？きな粉？にして食べようねと話しています。大豆を見て節分の豆まきの豆と言った４歳児さん。大豆から豆腐ができているという５歳児さんもいます。「この豆、みんなと同じように生きているのだから大きくなるのに何がいるかな？」と、質問してみますと「水、ご飯（栄養）、お日様」と、答える５歳児さん。